Περιγραφή

Η ρίγανη είναι αρωματική, πολυετής πόα, αυτοφυής στη Μεσόγειο και την Ασία. Η ρίγανη μπορεί να φτάσει σε ύψος περίπου 70 εκατοστών, ενώ ανθοφορεί κατά τους καλοκαιρινούς μήνες με λευκά ή μωβ άνθη. Προτιμά τις προσήλιες θέσεις φύτευσης ενώ μπορεί να αναπτυχθεί πολύ καλά σε αλκαλικά και μη γόνιμα εδάφη. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική ως αρωματικό και καρύκευμα.  Η ρίγανη πέρα από το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση που δίνει στο φαγητό έχει και πάρα πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, με κυριότερη δραστική ουσία την καρβακρόλη. Στη χώρα μας η ρίγανη είναι αυτοφυής και βρίσκεται σε ορεινές και βραχώδεις περιοχές.